Pudim de Leite Condensado | Cook for You
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Ingredientes
2 caixas de leite condensado
1 caixa (mesma medida caixa leite condensado) de leite integral
8 gemas
1 col sopa manteiga sem sal
1 xíc açúcar
Inicie colocando as gemas no liquidificar para não correr o risco de perder os outros ingredientes caso algum esteja estragado.
Coloque o leite condensado, o leite, a manteiga e bata no liquidificar por 3 minutos.
Enquanto bate os ingredientes despeje 1 xic de acucar na forma e ligue o fogo médio, aguarde enquanto o açúcar derrete para caramelar sua forma. Fique atento para não queimar!!!
Desligue o fogo, aguarde um minuto até que endureça e despeje o líquido do liquidificar na forma.
SEGREDO: Para que seu pudim fique lisinho com uma consistência incrível utilize o coador da tampa do liquidificador ao despejar na forma.
Leve ao forno em banho maria por 1h 40min a 200 graus.
Após leve a geladeira por 8h ou até que esfrie.
Para desenformar coloque a forma um pouco no fogo baixo para que a calda derreta, passe uma faca nos cantos para soltar, mexa a forma, e quando ele correr de um lado para o outro está pronto. Coloque um prato em cima da forma e vire!
Dica: Utilize as claras que sobraram com um pouquinho de leite e faça omeletes, evitando assim o desperdício!!!
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yummy!!
Acho que é as claras que fazem o pudim criarem furinhos também, vou tentar esta receita!! Pois às vezes o pudim fica furinho por mais que eu faça tudo certo, até diminuir a temperatura. Gosto dele liso.