Pudim de leite Ninho com Nutella com GuloseimasdaThaty no programa Santa Receita dia 17/05/17

Ingredientes para o pudim de Leite Ninho
2 latas de leite condensado
4 latas de água (use a do leite condensado para medir)
6 ovos
12 colheres (de sopa) de leite em pó
2 colheres (de chá) de essência de baunilha
Modo de Preparo: Adicione todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Ponha o líquido em uma forma própria de micro-ondas (untada só com manteiga) e leve ao micro-ondas por 15 minutos em potência alta. Espero por uns 2 minutos antes de tirar de dentro do micro-ondas. É o tempo de descanso. Deixe esfriar e leve à geladeira de 4 a 6 horas.
Ganache de Nutella
200 g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite sem o soro
200 g de Nutella
1 colher de sopa de manteiga (sem sal e em temperatura ambiente)
Modo de Preparo: Derreta o chocolate no micro-ondas de 30 em 30 segundos na potência média, até derreter todo o chocolate por igual. Dessa forma você não corre o risco do chocolate queimar. Na tigela do chocolate, coloque a manteiga, o creme de leite e a nutella. Mexa bem até o creme ficar liso e homogêneo.
PS: Se quiser fazer no forno convencional, coloque em forma de alumínio untada com manteiga, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio a 180°C, em banho-maria, por cerca de 1h30. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme o pudim e cubra com a ganache de creme de avelã.
Tatiane Batista Cordeiro – Cake designer
(12) 9 8846- 9915 / facebook: guloseimas da thaty