PUDIM DE CACAU: veja como fazer sobremesa irresistível | Bela Gil | Refazenda

Bela Gil ensina como fazer PUDIM DE CACAU com leite de amêndoas, rapadura, café e mais alguns ingredientes. É claro que nenhuma receita que leva cacau tem como dar errado, né? Separe os ingredientes e prepare-se para fazer um docinho delicioso! #NhacGNT #BelaGil #RefazendaComBelaGil
Ingredientes:
1 xícara de leite de amêndoas
1 colher de chá de agar agar
1/4 xícara de rapadura ralada
¼ xícara de café coado bem concentrado
1 colher de sopa de farinha de babaçu
1/2 colher de copa de cacau em pó
¼ se semente de cumaru ralado
30g nibs de cacau
Óleo de coco para untar
Modo de Preparo:
Numa panela média, misture o leite e o ágar-ágar e leve ao fogo médio-alto até aquecer. Desligue o fogo.
Em 1/4 de xícara de café, dissolva a farinha de babaçu e o cacau em pó.
Adicione a mistura do café no leite e cozinhe em fogo médio-baixo até engrossar levemente, cerca de 5 minutos.
Retire do fogo, rale a semente de cumaru, misture bem e reserve.
Unte levemente uma forma de pudim pequena (10cm de diâmetro) e despeje o creme. Leve à geladeira até endurecer completamente, cerca de 45 minutos.
Para servir, passe uma faca em volta da forma para separar o pudim, inverta em um prato e finalize com nibs de cacau.

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