Pudim de laranja: receita fácil da Marina Person | Marinando

Receita – Pudim de laranja
Ingredientes
3 laranjas
1 lata de leite condensado
3 ovos, de preferência orgânicos
1 xícara e meia de açúcar
Preparo:
Para a calda:
Em uma panela, acrescente 1 xícara e meia de açúcar e meia xícara de água. Acenda o fogo e misture a calda com uma colher até o açúcar derreter na água. Quando começar a borbulhar, guarde a colher e misture apenas mexendo a panela em movimentos circulares até a calda ficar marrom como caramelo.
Para o pudim:
Adicione os ovos, o leite condensado e o suco das laranjas no liquidificador e ligue.
Dica: a quantidade de suco de laranja deve ser igual ao leite condensado, então após adicionar o leite condensado ao liquidificador, aproveite a lata para colocar o suco e medi-lo, assim você também reutiliza o resto de leite condensado que ficou na embalagem.
O pudim será assado em banho-maria, então é necessário adicionar água numa forma maior e levá-la ao forno para esquentar enquanto fazemos o pudim paralelamente.
Com cuidado, adicione a calda quente à forma do pudim e, logo em seguida, coloque a mistura do liquidificador por cima de forma uniforme.
Cubra a forma com alumínio e coloque no forno dentro da forma com água que já estava esquentando para o banho-maria. Deixe assar por 1h e 15 minutos.
Tire do forno e deixe esfriar por 10 minutinhos. Após esfriar, coloque dentro da geladeira e deixe descansar por 3h.
Ao tirar da geladeira, verifique se o pudim está pronto para desenformar: com uma faca, vá raspando nas beiradas para descolar o pudim da forma. Se ainda estiver muito duro, coloque a forma em banho-maria e continue raspando de leve as beiradas com a faca.
Quando estiver pronto para sair, pegue um prato, coloque por cima da forma e vire de cabeça para baixo para desenformar. O pudim sairá pronto para comer!