Pudim de Leite condensado no Forno Elétrico PHILCO 56 Litros

Neste vídeo eu faço o teste de assar um pudim Tradicional de leite condensado.
Receita do Pudim:
Massa:
04- gemas
375ml de Leite integral (usei copo de medida)
1/2 caixinha de Creme de leite
01 caixa ou lata de Leite Condensado 395g
Calda Caramelo:
06 colheres cheia de açúcar refinado
1/2 copo de água filtrada mais ou menos dois dedos de água.
Modo de preparo:
Primeiro coloque o açúcar em uma panela e aqueça até dissolver completamente os gruminhos e ficar com a coloração caramelo, em seguida adicione a água e aguarde um pouco até começar a ferver. Mexa até engrossar um pouco, forre o fundo da forma de pudim e leve a geladeira para dar um choque térmico.
“Uma dica importante” Retire a película da gema para não dar cheiro no seu pudim!
Em um liquidificador bata todos os ingredientes por 2 minutos em velocidade baixa, com uma peneira despeje o conteúdo em uma forma própria para pudim e tampe com papel alumínio.
Em seguida coloque uma forma que caiba o pudim dentro rodeado por água já fervida. Bastante cuidado essa hora para não se queimar!
Ajuste o forno para
210° graus
Resistência de baixo e de cima ligadas.
90 minutos
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Devido a Pandemia eu estou começando a fazer umas coisas em casa para ir vendendo, tenho experiência em confeitaria porém não sou profissional ainda.
Desculpe qualquer barulho em excesso no vídeo pois não aprendi ainda a editar, mas logo ficará melhor!