Pudim de Leite Ninho • SEM OVOS E SEM IR AO FORNO | Lucas Piubelli

Ingredientes:
12g de gelatina sem sabor
Água
200ml de leite de coco
200g de creme de leite
1 lata de leite condensado
150g de leite ninho
1 xícara de açúcar refinado
Modo de preparo:
Para começar vamos hidratar a gelatina junto com 50 ml de água e deixar descansando até pegar uma boa consistência, depois vamos levar ao microondas para derreter por cerca de 15 segundos.
Então depois, leve ao liquidificador o leite de coco, o creme de leite e o leite condensado, com o liquidificar ainda ligado adicione os 150g de leite ninho e gelatina que estava reservada.
Então despeje do liquidificador numa forma e deixe de 3 a 6 horas na geladeira.
Para fazer a nossa calda vamos levar ao fogo numa panela o açúcar refinado, e cozinha-lo até formar um caramelo.
Assim que formar um caramelo acrescente 1/2 xícara de água e mexa até derreter todo o caramelo.
Quando for a hora certa, retire o pudim da forma e despeje todo a calda por cima do pudim.
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