PUDIM de LEITE CONDENSADO sem forno – Receita
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Algumas dicas importantes:
– Quando misturar a água e o açúcar para fazer a calda de caramelo, misture-os levemente com o cuidado de não encostar nas laterais da panela. Quando começar a ferver, não coloque mais a colher na calda para mexer, somente espere até ela ficar com uma cor dourada. Se ficar um tom de marrom mais escuro quer dizer que passou um pouco do ponto e pode ficar com gosto de queimado.
– Tome muito cuidado ao espalhar a calda pela forma, pois o caramelo deixa a forma muito quente.
– Dissolva bem a gelatina conforme as instruções da embalagem e adicione aos outros ingredientes enquanto eles batem no liquidificador para que a gelatina seja incorporada uniformemente.
– Deixe na geladeira por no mínimo 12 horas. Eu costumo fazer de um dia para o outro.
1 Receita – 6 Porções – Forma redonda com furo: 20cm de diâmetro x 7cm de altura
2 Receitas – 12 Porções – Forma redonda com furo: 22cm de diâmetro x 8cm de altura
