Palmirinha – Pudim de Preguiça – Tv Culinária 2006

Pudim de Preguiça
Tv Culinária 2006 – Palmirinha
Tv Gazeta – Exibido em 20.11.2006
INGREDIENTES
– 6 ovos
– 1 xícara (chá) de açúcar
– 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
– 1/2 litro de leite
– 1 xícara (chá) de coco ralado
CALDA

• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água

MODO DE FAZER
CALDA
Em uma panela coloque o açúcar e a água. Mexa para se agregarem. Ferva por aproximadamente 10 minutos (não mexa mais) até obter uma calda cor de caramelo. A seguir, despeje em uma forma redonda de buraco no centro (própria para pudim).
No copo do liqüidificador coloque o leite, o açúcar e os ovos. Bata. Desligue. Acrescente a farinha e o coco ralado. Bata novamente para se agregarem. Coloque a mistura obtida na forma caramelizada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 a 50 minutos, em banho-maria.