Pudim SEM leite condensado! Raíza Costa ensina o passo a passo de um pudim de queijo com calda caramelizada. Com ingredientes simples, a sobremesa é de tirar o fôlego! #NhacGNT #RaízaCosta #RainhadaCocada
Ingredientes:
Para o caramelo:
130g de açúcar
30ml de água
Para o pudim:
75g de parmesão ralado fino
236ml de leite integral
475ml de creme de leite
4 ovos grandes
2 gemas
175g açúcar granulado
Modo de Preparo:
Pré aqueça o forno a 150°C. Em uma panela pequena, prepare o caramelo. Misture o açúcar e a água e cozinhe até chegar a uma cor âmbar escura.
Despeje esse caramelo no fundo da forma, cuidadosamente virando-a e deixando o caramelo cobrir a lateral. Reserve.
Em uma panela média, coloque o leite, creme de leite e o parmesão ralado. Leve ao fogo médio, misturando sem parar para o queijo dissolver e não grudar no fundo.
Assim que começar a ferver retire do fogo e reserve por 10 minutos. Em outra vasilha, bata os ovos inteiros com a gema e o açúcar até a mistura ficar amarelo clara.
Com cuidado, despeje o leite ainda quente misturando os ovos sem parar para que o calor do líquido não cozinhe os ovos de imediato.
Despeje o creme na forma caramelizada e asse em banho-maria a 150°C por cerca de 2 horas. Depois que retirar do forno, deixe o pudim esfriar e leve à geladeira por 6 horas.
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Vou testar uma #receita caseira de um #pudim de #caneca que nao vai leite condensado,…
View Comments
Pudim pra mim só se for sem as bolhinhas ♥️♥️♥️♥️
Gosto de tudo q leva queijo. Parece ser muito bom esse pudim. Vou fazer!
Amo pudim sem bolinhas. Odeio quando o meu fica com ?
Eu amo pudim com bolhinhas! Não sei porque tanta gente tem preconceito com elas... Adorei a receita! Bjoos
Mas pudim só é gostoso com bolinhas ?
Vou tentar fazer, mas vou usar o meia cura que uso no pão de queijo.
Este site é, antes de mais nada, SEXY!
Pudim é lisinho, cremoso e sem furinhos!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Deixem de ser chatas!! Quer com furinhos? Faça errado, oras! kkkkkkk
Pudim de queijo, me animei!
Vi o queijo usado, desanimei, deve ser caro de mais para minha condição
Na panela de pressão tbm da certo pelo menos faço os meus